Куттер

Вакуумный куттер Л23-ФКВ-03 с ёмкостью чаши 325 литров предназначен для перемешивания и измельчения под вакуумом компонентов фарша при производстве всех видов колбас, сосисок и сарделек.

Для приготовления фарша структурных колбас, ножевой вал имеет возможность реверсивного вращения, т. е. ножи вращаются против часовой стрелки тыльной (тупой) стороной.

ип Л23-ФКВ-03

Изготовитель Россия

Производительность до 2000 кг/ч

Геометрическая емкость чаши 0,325 м3

Вакууметрическое давление -0,8-1 кгс/см2

Время достижения вакууметрического давления не более 50 с

Число ножей 6-10 шт

Установленная мощность 132,7 кВт

Частота вращения

- вала ножей (режим резания) от 180 до 3000 об./мин.

- вала ножей (режим перемешивания - обратное вращение) 180 об./мин.

- чаши от 3 до 16 об./мин.

Габаритные размеры

- при закрытой крышке 3500х3200х1790 мм

- с поднятой крышкой 3500х3200х2900 мм